Casos de Éxito

Historias reales de empresas yucatecas que transformaron su negocio con PrimeByte

Caso Destacado

De 2 a 12 Restaurantes en un Año

Cómo el Grupo Gastronómico Del Sureste logró un ROI del 350% y escaló su operación 6 veces con nuestra plataforma integral de gestión restaurantera.

350%

ROI en 8 meses

Escalamiento (2→12 restaurantes)

40%

Aumento eficiencia operativa

Fallas críticas del sistema

El Desafío

Carlos Eduardo Mendoza, CEO del Grupo Gastronómico Del Sureste, tenía 15 años de experiencia operando restaurantes exitosos. Su sueño era expandirse por toda la Península de Yucatán, pero enfrentaba tres obstáculos críticos:

• Control de inventarios: Pérdidas del 30% por falta de trazabilidad
• Gestión multiubicación: Imposible supervisar 2+ restaurantes eficientemente
• Análisis financiero: Reportes manuales que tomaban semanas
• Experiencia del cliente: Tiempos de atención inconsistentes

La Solución PrimeByte

Desarrollamos una plataforma integral que integra todas las operaciones restauranteras en tiempo real:

Módulo de Inventarios

• Trazabilidad completa de insumos
• Alertas automáticas de stock bajo
• Optimización de compras

Dashboard Ejecutivo

• Métricas en tiempo real
• Comparativas entre sucursales
• Proyecciones automáticas

App de Meseros

• Toma de órdenes digital
• Comunicación directa con cocina
• Seguimiento de mesas

Sistema de Cocina

• Cola de preparación inteligente
• Tiempos de preparación automáticos
• Control de calidad integrado

Metodología de Implementación

Semana 1-2

Análisis y Diseño

Mapeo completo de procesos existentes y diseño de flujos optimizados

Semana 3-9

Desarrollo Ágil

Desarrollo iterativo con demostraciones semanales y feedback continuo

Semana 10-11

Pruebas y Capacitación

Testing exhaustivo y entrenamiento del personal en un restaurante piloto

Semana 12

Lanzamiento Gradual

Implementación escalonada en todas las sucursales con soporte 24/7

Resultados Medibles

Antes de PrimeByte

• 2 restaurantes operando
• Control manual de inventarios
• Reportes semanales incompletos
• 30% pérdidas por merma
• Atención promedio: 25 minutos
• Supervisión presencial obligatoria

Después de PrimeByte

• 12 restaurantes en operación
• Inventarios automatizados 100%
• Reportes en tiempo real 24/7
• 12% pérdidas por merma
• Atención promedio: 18 minutos
• Supervisión remota inteligente

Impacto Financiero

• ROI: 350% en 8 meses

• Ahorro operativo: $2.3M MXN anuales

• Aumento ingresos: 280%

• Reducción costos: 35%

Eficiencia Operativa

• Tiempo de atención: -25%

• Precisión inventarios: +60%

• Satisfacción cliente: 4.8/5

• Rotación personal: -40%

Stack Tecnológico

React Native

Node.js

PostgreSQL

Redis

AWS

Docker

"Al principio dudaba si realmente necesitábamos externalizar nuestro CTO, pero después de 8 meses trabajando con PrimeByte, puedo decir que fue la mejor decisión de mi carrera. Ya no pierdo el sueño pensando en problemas técnicos."